毛豆碎炒鸡蛋

作者： 三月的雨_25

几年前一次午饭在酒店吃，其中有道菜是毛豆碎和鸡蛋炒的，口感很好。回来自己尝试过一次，用刀把毛豆一粒粒切碎，相当费时，还要小心手呢。所以只做了那么一次。这个时间是新鲜毛豆上市，想起了这道菜，又想到借助料理机可以打碎毛豆轻松多少啊

用料

• 鸡蛋 3个
• 毛豆 150-200克
• 葱、生抽、盐、胡椒粉 少量

毛豆碎炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆蒸熟

步骤 2

放料理机打碎，只需要几秒钟就可以了，能看到毛豆碎了就可以，不要过于碎了

步骤 3

打入鸡蛋，放少许盐、葱花、胡椒粉，搅拌均匀

步骤 4

平底锅少量油，两面煎

步骤 5

切成一小块一小块，少许生抽，盐，焖一会

步骤 6

装盘了，想不想吃啊？

菜谱创建时间：2018-09-29 23:04:43