先切鸡胸肉,切丁,用料酒姜丝腌制二十分钟,想要嫩点放蛋清或淀粉
热油煎一下土豆,盛出备用
在煎一下香菇,出水后加入其余食材
继续炒
放入蚝油,生抽,蒜瓣少许糖,出锅
先炒素菜,然后扒愣到一边,放鸡肉,这样一起炒,省事