白菜鸡蛋素水饺

作者： 小满的三餐四季

各种甜品，需要放很多油，很多糖，我也喜欢做，但是很容易长胖不健康，那就做咸的，健康的！甜品做到极致非常好吃，那就把饺子做到极致！

用料

• 白菜 1500 克
• 面粉 500 克
• 香油 1 勺
• 酱油 1 勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 2 个

白菜鸡蛋素水饺的做法步骤

步骤 1

白菜加盐剁碎，挤干水分，生抽，花生油，香油，盐一点点（因为剁白菜放了盐:)炒好的鸡蛋，一起搅拌均匀

步骤 2

面粉加入鸡蛋揉光滑，醒30分钟，切成自己喜欢的剂子

步骤 3

反方向是素馅，正方向是肉馅，分开煮

白菜鸡蛋素水饺的小贴士

素馅酱油可放可不放，个人喜欢放一点，油和盐的用量自己调，素馅要适量干一点，肉馅要湿一点，有汤汁才好吃！素白菜馅个人喜欢8成熟，白菜清脆些！肉馅一定9成熟，从打捞到吃到嘴里，所有饺子闷在一起，也可以熟一分！太熟，会破！面粉我是用自己家的，我家种10来亩地的麦子，敞开吃！比较筋道！外边面的面粉，不够干，少放水，揉面放些盐，不宜破饺子皮！

菜谱创建时间：2018-09-29 13:16:08