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荞麦面馒头的做法

荞麦面馒头

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小满的三餐四季
荞麦特别适合糖尿病人吃,有点发苦,2斤面68块钱,挺贵的

用料

荞麦面馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克荞麦面混合适量发酵粉,250克水,揉成面团,发酵两倍大!如图,我是机器,500克揉一次,图中2000克,揉了四次!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量食用碱,混合凉水,倒入面粉里,揉均匀!如果你的面团软了,倒入一些干面粉,揉均匀!没任何妨碍,会更筋道!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一坨面,揉啊揉,50下!擀成片,铺上油,卷成卷,切成这样的馒头,再次醒发,醒发到拿起馒头很轻,看着很膨胀就对了!荞麦面粉不要卷花卷,这样更好!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里添凉水,一屉一屉码好,开蒸,上汽,蒸15分钟,歇3-5分钟,漂亮馒头可以了!

菜谱创建时间:2019-04-18 22:11:05
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