大头菜炒宽粉

作者： 空想家xy

看吃播有博主吃山药大宽，隔着屏幕都感觉到了这个宽粉的美味。当下就下单买了。买来以后果然没让我失望，山药宽粉是山药淀粉混合普通淀粉做的，很健康，而且吃起来口感Q弹，糯而不烂，又很容易入味。吃播的那位博主直接用水煮宽粉，然后拌各种酱吃，美味快手。我想对比较追求健康，所以放了蔬菜一起炒，也很好吃😋

用料

• 大头菜 个
• 油 克
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 糖 半勺
• 醋 根据个人吃醋能力调整
• 葱花 适量
• 蒜 四五瓣
• 宽粉 适量
• 老抽 少许

大头菜炒宽粉的做法步骤

步骤 1

先提前泡好宽粉，宽粉需要泡8个小时左右，泡的时候让水全部莫过宽粉。

步骤 2

锅里放水，烧开。把泡好的宽粉放入开水中。大火煮5分钟左右。

步骤 3

把煮好的宽粉拿出来，看个人喜好，可以切成段或者片，也可以不切。葱切成葱花，蒜切片，大头菜切丝，喜欢吃辣的可以放点辣椒🌶️。

步骤 4

食材都备好了，现在可以炒了！起锅热油，放葱花和蒜片，炒出香味。放大头菜，煸炒至菜变软，放蚝油和糖，稍微炒一下，放宽粉，混合搅拌，最后加点醋和老抽即可。

步骤 5

哈哈哈哈 享受美味吧！

菜谱创建时间：2018-09-29 12:51:48