凉拌豇豆

作者： 俏鱼儿

这道菜一直是我从小喜欢吃的，简单好做又营养，保存了豇豆的香味。

用料

• 豇豆 250克
• 油 少量
• 盐 适量
• 干辣椒段 3只
• 大蒜 2只

凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

准备食材:豇豆切段，大蒜切末。锅中烧开水，放入豇豆段，盖盖子煮2-3分钟后捞出。

步骤 2

豇豆捞出放盆中，加入蒜末。

步骤 3

锅中放油，放入干辣椒段。待油热后浇在蒜末上。

步骤 4

根据菜量放入适量食盐，搅拌均匀。

步骤 5

装盘上桌，简单美味。

凉拌豇豆的小贴士

有的人喜欢煮豇豆在水中放入少量食用碱，这样豇豆颜色会很绿，好看，也容易熟。这个根据个人习惯，我平时不放碱面，颜色也可以。

菜谱创建时间：2018-09-29 11:30:49