什锦豆腐羹

作者： 杨逍遥呀

对于最近在减肥的我，真的是费劲心思研究美食的食物搭配。最近成都降温了，特别想喝点什么热腾腾的羹汤类的食物，既能保证维生素的摄取，又有肉～

用料

• 嫩豆腐 1块
• 胡萝卜 1个
• 火腿肠 半根
• 豌豆 100克
• 嫩姜 1芽
• 菜籽油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 2勺

什锦豆腐羹的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切成条状，细一点那种条。备用。

步骤 2

胡萝卜、火腿肠切成丁，仔姜切成末，豌豆洗净备用。

步骤 3

大火，锅热后倒入适量菜籽油，建议少放油，毕竟是做羹～

步骤 4

油热后，倒入切好的各种丁一起炒。

步骤 5

根据各人口味加入食盐，这一步少放点盐，后面起锅时，盐味不够再加也行。

步骤 6

加水，水量淹过什锦丁。

步骤 7

将豆腐条均匀的倒在锅中，盖上锅盖，炖。

步骤 8

2勺淀粉，兑水，备用。

步骤 9

炖至豆腐开始散掉了，就倒入淀粉液，搅拌，待锅中的液体再次沸腾后，起锅，装盘。

步骤 10

这道什锦豆腐羹，喝一碗，就可以不吃晚饭了～

什锦豆腐羹的小贴士

选用豆腐，最好去菜市买那种豆腐摊的豆腐，超市卖的内脂豆腐口感不是很好～什锦食材的选择上，可根据各人喜好进行调整～

菜谱创建时间：2018-09-29 09:13:29