咖喱鸡肉乌冬面

作者： 飞儿67

很适合冬季吃的一道快手菜，这回配菜是胡萝卜和秋葵，这个可以随意换其他菌菇或根茎菜。

用料

• 鸡腿肉 1个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱粉 2大勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 葱 2支
• 清酒 1大勺
• 味淋 1大勺
• 酱油 1大勺
• 糖 1小勺
• 太白粉 适量
• 乌冬面 1包
• 秋葵 4个（可加可不加）

咖喱鸡肉乌冬面的做法步骤

步骤 1

鸡大腿去骨调整厚度，用盐、黑胡椒腌渍15分钟；

步骤 2

胡萝卜切滚刀块（或者你喜欢的任意形状），洋葱切丝，葱分白和叶切段；

步骤 3

锅里放一点点油（煎鸡腿过程中会有油脂出来，油不能多），鸡皮面向下开中小火煎至金黄色取出切小块备用；葱白放在锅边一起煎香；关火

步骤 4

锅里的鸡油继续使用，开中火；

步骤 5

先下洋葱、胡萝卜略微翻炒；

步骤 6

继续加入咖喱粉（1大勺、清水500ml、味淋、糖、酱油、刚刚切成小块的鸡肉，煮至沸腾；

步骤 7

下太白粉调至自己喜欢的浓稠度，再把乌冬面在汤水里煮开；

步骤 8

下葱叶和已经烫过的秋葵，大功告成，开吃！

菜谱创建时间：2018-09-28 21:15:28