炒杂菜

作者： 今日吃乜呢

孕期厨娘养成计划

用料

• 肉 100g
• 鸡腿菇 1个
• 包菜 4片
• 豆芽 1把
• 莲藕 1/4个
• 芹菜 2根
• 青辣椒 1个
• 小米椒 半个
• 蒜头 3颗

炒杂菜的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿菇，莲藕，芹菜切条焯水; 2.包菜，豆芽，青辣椒，红辣椒清洗并切好; 3.肉加生粉、盐、生抽、油腌制片刻。

步骤 2

4.热火冷油下蒜和辣椒，炒一会放肉； 5.肉半熟放包菜，炒片刻放豆芽； 6.待锅里菜差不多熟后把剩下的菇、莲藕和芹菜一起放进去翻炒均匀； 7最后放盐，生抽，鸡精调味出锅。

炒杂菜的小贴士

部分食材已焯水，所以先把生的食材下锅先炒，不建议放鸡腿菇和芹菜，抢了菜味又没鲜味。

菜谱创建时间：2018-09-28 19:03:03