网红蟹黄面

作者： 梅子890624

秋风响蟹脚痒，大闸蟹上市的季节怎么能少了各种蟹的吃法呢

用料

• 小葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 四五瓣
• 大闸蟹 1.5两母蟹两只，2.5两公蟹一只
• 小青菜 五六颗
• 香油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许

网红蟹黄面的做法步骤

步骤 1

大闸蟹洗净蒸熟

步骤 2

剔出蟹黄蟹肉

步骤 3

葱姜蒜切碎

步骤 4

锅中放油，烧至六七成热

步骤 5

加入葱姜蒜爆香

步骤 6

加入剔出的蟹黄蟹肉翻炒

步骤 7

加少许生抽

步骤 8

加少许盐，翻炒大概三四分钟，盛出备用

步骤 9

小青菜洗净

步骤 10

开水烫20秒左右捞出备用

步骤 11

烧开水加入面条，面汤里加入适量盐，煮熟后连汤一起盛入碗中

步骤 12

加入炒好的蟹黄肉和青菜，超级鲜美的蟹黄面就做好啦

网红蟹黄面的小贴士

因为炒料要放入面汤里，正常偏咸一点点就可以，不要太淡，太淡整个面就太淡了 我不喜欢吃太油，放的很少，油可以多放些味道会更好

菜谱创建时间：2018-09-28 18:15:57