菌菇闸蟹汤粉

作者： 牛妈厨房6

知道妞要送蟹过来，我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉，她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下，山芋粉比较吃水，所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅，我就二人份就拿了奶锅来煮这款粉，这款加高的奶锅也是妞送的。美食人之间的友情，真的是有滋有味，

用料

• 闸蟹 2只
• 山芋粉 1捆
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 细盐 适量
• 胡椒粉

菌菇闸蟹汤粉的做法步骤

步骤 1

备好所用食材，二只蟹，芋粉，葱，香菇，木耳。（鸡蛋最后没有用）

步骤 2

锅里加入适量油，将蟹，香菇下锅煎至出味，我是直接用奶锅来煮了，这款奶锅加高版，相当好用。

步骤 3

然后这芋粉是提前一个晚上泡发待用的。

步骤 4

香菇蟹块出味之后，加入适量的清水，水量多一点芋粉比较吸水。

步骤 5

上盖将食材煮至出味。锅里的食材熟了，再下粉。

步骤 6

然后再将泡洗好的木耳下锅。

步骤 7

再将泡发的芋粉下锅同煮至熟透。

步骤 8

按个人喜好添加细盐，料酒，胡椒粉。

步骤 9

这样子一份菌菇闸蟹粉丝汤就完成啦。

菌菇闸蟹汤粉的小贴士

闸蟹要煎一下再煮，这样子汤底味更鲜。

菜谱创建时间：2018-09-28 17:13:25