羊排手抓饭

作者： ヤkikobi長゛

最近看综艺节目中餐厅，看见赵薇做的手抓饭嘴馋😋了，决定自己做慰劳一下自己和老公的胃，哈哈太好吃了，把方法分享一下，步骤方法跟中餐厅的略有不同，大家可以按个人喜好借鉴一下。

用料

• 羊排 500克
• 白洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 米饭 看个人情况
• 姜片 适量
• 蒜 六小瓣

羊排手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，加姜片料酒开水煮出血水 ，去腥味，然后捞起

步骤 2

热锅热油（少量），然后放羊排爆炒，（爆炒后会发现很多油，不喜欢太油可以把油倒出一个干净的碗里面，等会炒洋葱胡萝卜时使用）油倒出一些后，然后放酱油、料酒、蚝油、姜片、蒜块，适量开水小火焖30至45分钟，（在焖羊排的时间可以把洋葱切片，胡萝卜切粒）焖好后连汤汁盛起，

步骤 3

然后热锅热油炒香洋葱

步骤 4

再放胡萝卜🥕粒，一起炒香再放适量盐，

步骤 5

然后把刚才捞起的羊排混合洋葱胡萝卜一起煮一会，

步骤 6

米洗干净，

步骤 7

把煮好的材料跟米饭混合，加适量水，比平时煮饭水要少一些，

步骤 8

然后按功能键煮饭

步骤 9

香喷喷的羊排手抓饭出炉啦，

步骤 10

和红酒🍷更搭哦

羊排手抓饭的小贴士

蒜瓣要一整瓣，不要拍碎，这样味道不会太杂

菜谱创建时间：2018-09-28 13:38:38