太随意的肉酱意面

作者： 晨雨酱

之所以说这是一个太随意的肉酱意面，是因为本来这是有菜谱的。然而做的时候才发现菜谱里有很多东西没备齐，于是索性变成了自由发挥。 所以说这是个不正经的菜谱记录，以后还可能被发挥成各种味道。但是值得记录一下，毕竟还挺好吃的。 我本来打算做一人份的量，但是我吃的少没啥参考性，这个量做一人份应该是刚刚好的，肉酱很好吃⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 其他想说的标注在小贴士，笔芯。

用料

• 西红柿 1/2个
• 洋葱 1/2个
• 肉末 一大勺
• 番茄酱/甜辣酱 适量
• 黑胡椒/盐 调味用
• 意面 1cup
• 蒜瓣 3个，切碎
• 淡奶油 适量增加风味
• 辣椒粉 一小勺

太随意的肉酱意面的做法步骤

步骤 1

准备食材：洋葱、西红柿切丁，蒜瓣切末，准备肉馅和意面备用。

步骤 2

锅中倒油，放入肉末炒至变白；加入洋葱翻炒至炒软，大约1-2分钟左右；然后加入番茄酱/甜辣酱、蒜末，翻炒均匀炒香，汤汁变浓；继续加入新鲜番茄、黑胡椒/盐调味、加入辣椒粉调味，至番茄出汁，继续炖煮几分钟出味。最后加入一点淡奶油增加味道，炖煮几分钟汤汁稍微浓稠即可。

步骤 3

做酱的同时煮好意面捞出，把炒好的肉酱盖在面上拌匀即可，或者直接在锅里翻炒均匀盛出。

步骤 4

emmmm，开吃！

太随意的肉酱意面的小贴士

1.有新鲜香草可以加在最后装点调味。 2.因为肉酱里加了辣椒粉其实味道超好！之前在淘宝买了一小罐卡宴辣椒粉，现在做啥都想加一点进去。所以就促成了这个随意发挥的意面，有一点点的辣真的是很提味道。 3.番茄酱加一点甜辣酱进去味道也会更好，但是不要太多，多了整体会变甜影响味道。主要是借个味道，增加风味的层次。好了，以上都是胡乱驺的，其实就是为了好吃！噗哈哈哈哈。 4.以及，手里的方子下次备齐材料再准备ಥ_ಥ

菜谱创建时间：2018-09-28 08:07:27