蒜蓉开背虾

作者： jiaying0922

用料

• 虾 只
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 老抽
• 蒸鱼豉油

蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

把大虾洗干净，开背，这次选的是阿根廷红虾，有点大不容易入味儿，所以先用盐水稍微泡一泡，几分钟就好，用厨房纸吸干水分，放油，中小火，把虾煎一下

步骤 2

正反都煎一下，放在盘子里

步骤 3

放很多很多蒜蓉，中小火煸炒

步骤 4

蒜出香味了，微微变黄，赶紧加入一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一点点老抽（不到半勺吧），觉得汁少，可以加一点点水，加热到冒泡泡

步骤 5

用小勺子把蒜蓉汁淋到虾背里，多余的淋到上面就可以了

步骤 6

放入蒸锅，蒸三分钟就可以了，已经闻到香味啦

菜谱创建时间：2018-09-27 21:32:14