材料准备 排骨过水 土豆、胡萝卜、香菇切小颗粒 葱切葱花备用
锅里烧热油,热油才能锁住排骨的水分,煮出来才嫩,把排骨倒进去,翻炒几下(这里很容易油花四溅,要小心),加入生抽、老抽,翻炒几下,再加入冰糖,为的是排骨上色好看
加入香菇、胡萝卜、土豆,翻炒下 加入盐、鸡精、孜然粉、白胡椒粉,翻炒
加水,大火烧开
把米淘洗干净,然后把排骨倒入电饭锅,汤水浸到排骨表面,如果不够加点水,不过也要根据自家大米的吸水性
电饭锅指示灯跳了,闷一会,倒入葱花,搅拌均匀,这里基本就完成了,可以试下咸淡,根据个人口味,若是淡了可再加点生抽搅拌
开饭了~
建议可以加下洋葱,增加香味,我忘了买了