胡萝卜香香拌木耳

作者： 巧儿童话

香香是啥？——香菜和香葱的合称嘛～😜 凉拌菜里有了它们，别说多提味儿啦！👍😋😋

用料

• 水发木耳 100克
• 胡萝卜 半根
• 小香葱 3根
• 香菜 2颗
• 姜 5克
• 蒜 10克
• 【配制料汁】:白糖 1勺
• 香醋 1勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 盐 2克
• 白芝麻 3克
• 橄榄油（或香油） 适量

胡萝卜香香拌木耳的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

葱、香菜切段，姜蒜切沫。

步骤 3

——木耳洗净后撕成小朵。 ——锅里水烧开后，倒入木耳焯水半分钟。捞出过凉（使木耳变脆），放入凉水碗中浸泡一会儿。（夏季放冰箱冷藏30分钟，口感更脆）

步骤 4

水再次烧开后，倒入胡萝卜片焯一下马上捞出，过凉放入碗中备用。

步骤 5

胡萝卜、木耳分别装入碗中晾凉备用。

步骤 6

捞出木耳，沥干水分，连同所有食材一起倒进容器中。 另取一小碗，调制料汁，浇在里面拌匀。

步骤 7

制作完成啦～

步骤 8

甜酸爽口，清香扑鼻...... 我先尝尝😋😋

胡萝卜香香拌木耳的小贴士

木耳过凉后口感变脆，胡萝卜用开水焯一下断生即可。 喜欢吃辣也可以放些辣椒油之类的调料哦～

菜谱创建时间：2018-09-27 20:47:08