南瓜烩饼

作者： RanyApril

小时候奶奶经常会在大铁锅里做这么一顿南瓜烩饼，香香甜甜，有菜有主食，主要烙饼还能单吃，特别喜欢！ 离家多年，想家了，也想奶奶了，打电话向妈妈求助，给自己做了一碗南瓜烩饼，两分钟吃完一碗😋️

用料

• 南瓜 适量
• 盐 一点点，比炒菜少
• 饼
• 面粉 适量
• 水 适量

南瓜烩饼的做法步骤

步骤 1

先烙饼（类似墨西哥卷饼），可参考别的姐姐的烙饼菜谱。 将凉水或温水缓慢倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状，揉成面团，盖上湿布，静置几分钟，拿出分成小剂子，擀薄，平底锅不加油，中小火烙饼，鼓泡后翻面，每面烙两次，大约每面两分钟。

步骤 2

南瓜去籽去皮，切成薄片

步骤 3

热锅冷油，少量油就行。

步骤 4

油热后倒入南瓜大火翻炒，至炒出南瓜香味，加入切好的饼，中火，翻炒均匀，加入少量盐，比平时炒菜少一些，翻炒均匀候，加入少量水，中火至水快干，关火，出锅！

步骤 5

吃饭啦😁！

南瓜烩饼的小贴士

这道菜只用了盐，而且很少。 特别简单！几分钟做好！有菜有主食！

菜谱创建时间：2018-09-27 12:59:43