柠檬🍋泡猪皮

作者： 阿闪阿闪

哎呀，拍的卖相不好… 其实泡的汁是昨天泡完鸡爪剩下的嘿嘿。 吃完了鸡爪我们在讨论可以泡什么…萝卜，莴笋… 哎呀我说我们泡不起牛皮可以泡猪皮啊… 我王老板今天一早就买来了猪皮，说是黑猪皮很厚很漂亮…

用料

• 猪皮 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 柠檬 1个
• 香菜 几颗
• 香油 2勺
• 糖/蜂蜜 2勺
• 蒜 3颗
• 辣椒🌶️ 2个
• 白醋 200ml
• 生抽 200ml

柠檬🍋泡猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮洗干净，烫熟，水里加入料酒，花椒，姜 猪皮不要煮太烂，可以吃就可以啦… 我是懒人直接电压力锅煮鱼5分钟，然后就可以捞起了。 放入冷水中冲凉来。很多说要泡冰水的，小姐姐也懒直接冷水冲下。 猪皮切条不用太细

步骤 2

接下来，调酱汁啦… 柠檬切片，姜我切丝，因为我家王老板爱吃姜 蒜切片，辣椒斜切，香菜切段…放入盆中 再加入白醋，生抽，香油，蜂蜜（或冰糖、白糖，个人觉得蜂蜜最受好评） 倒入猪皮… 拌下… 汁尽量没过猪皮，可以尝下汁的味道，按个人口感可以适当多加些料，比如辣椒多点，或者白醋多点…重点看个人口味啦 接下来就可以放入冰箱冷藏下…泡2个小时以上就可以吃了 实话说，刚拌完我们就试吃了…感觉味道真的是棒极了👏

菜谱创建时间：2018-09-27 11:13:26