香蒜烤土豆角

作者： 晨雨酱

小零食这种东西是永远都吃不够哒，中秋小假期刚回来，在家也吃了很多家里的好吃的，回归自己的小厨房的时候虽然不那么想吃正餐了，但还是忍不住想做点解馋的小零食来吃。 于是找到了最简便的烤土豆，参考方子的做法自己烤了土豆角。烤的时候屋子里就是吸引人的香味，也是幸福。厨房最美好的意义就在于此吧，不管是中式的炖煮或者西式的烘烤，食物的味道慢慢渗透进去、味道散发出来弥漫在身边的生活气息，是任何事情也替代不了的。 原方地址： https://cafedelites.com/crispy-garlic-baked-potato-wedges-recipe/ 基本参考原菜谱，不一样的地方会在步骤里说明。 用了菜谱一半的量，供参考

用料

• 土豆 6个小的
• 橄榄油 60ml
• 切碎的蒜 15ml（或者15ml大蒜粉）
• 盐 15ml
• 辣椒粉 5ml
• 帕玛森芝士碎 160ml
• 新鲜欧芹 10ml

香蒜烤土豆角的做法步骤

步骤 1

海氏烤箱预热200度，这次用了海氏的烤箱B33，方方正正的形状很乖巧，30L的大小也很合适，可以上下管独立温控，自己用很棒。

步骤 2

土豆洗净（不用去皮，如果介意的话可以去皮）沿着长的边依此对半切开三次，把一个土豆分成8份。注：因为后面要放在烤箱烘烤，所以土豆的大小厚薄不要相差太大，以免烘烤程度不均。

步骤 3

碗里混合橄榄油、盐、辣椒粉以及蒜，搅拌均匀（图中油还没有倒完所以显得少了，没有蒜瓣所以加了些脱水蒜末增加味道，有蒜粉或者新鲜的蒜瓣切碎的更好；辣椒粉一定要加！加了辣椒粉烤出来味道好，或者根据自己的口味增加其他调味品，比如孜然神马的）

步骤 4

把土豆角排整齐摆在铺有油纸的烤盘中，将拌好的调料均匀的倒在土豆上面，可以带一次性手套给土豆角都抹一遍，然后撒上芝士碎（我加了一些芝士粉，芝士碎没有那么碎而且是冷的所以不好撒均匀，所以只加芝士粉也可以，如果家里有现磨的芝士碎那就更棒啦！）如果觉得调味不足，进烤箱前还可以再加些黑胡椒之类的调味。 放入烤箱烘烤35分钟就可以取出食用啦！

步骤 5

撒上新鲜的欧芹，家里没有我就直接用了香菜，吃的时候可以配番茄酱、甜辣酱、或者直接吃也是很棒的！

香蒜烤土豆角的小贴士

真的是解馋嘴的小零食呀，放进烤箱就能等着吃的那种。或者作为一些正餐肉食的配菜也是可以的，烤个牛排、猪肉之类的加个薯角也是不错的选择呀！

菜谱创建时间：2018-09-27 07:44:33