椒盐馒头豆儿

作者： 宝儿tracy

椒盐馒头豆儿，做馒头的时候，就可以顺手做一些，材料也很简单，非常容易上手。 发面方法和做馒头是一样的，从一发排气后，开始做不同的造型。 不会发面的朋友请戳馒头做法链接👇🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/102757767/

用料

• 油，椒盐，孜然颗粒 适量
• 面粉，温水，酵母 发面方法与馒头食谱相同

椒盐馒头豆儿的做法步骤

步骤 1

发面时与做馒头的方法相同，然后在一发排气后取一块儿面，擀成约2-3毫米厚的薄饼。

步骤 2

切成大约2×3厘米的小块儿，注意不要太大，因为发酵后还会增大的。 然后多撒一些面粉防粘，醒发10分钟，至略微膨胀（冬日温度低可以适当增加时间）

步骤 3

锅中不要放油，不要放油，不要放油！ 锅温热后，将馒头豆儿倒入，小火慢烤。 （图中是鹅妈妈锅晶钻锅，可以烤制食物，其他锅具请酌情使用！）

步骤 4

盖上盖子，慢慢烤，为了受热均匀，中途注意翻动一下。

步骤 5

慢慢的，胚子就会膨胀起来，变成小胖子。大概10分钟，直到表面微黄即可（拿不准的可以掰开看看熟没熟）

步骤 6

把烤好的馒头豆倒出来，将锅中多余的面粉擦掉，然后刷一层油，将烤好的馒头豆儿再次倒入。

步骤 7

翻动使馒头豆儿表面均匀裹上薄薄的一层油，加椒盐，孜然颗粒，裹均匀。 喜欢辣的可以加辣椒粉。

步骤 8

出锅了！香喷喷！

菜谱创建时间：2018-09-26 22:53:22