香芋一口酥

作者： 安宝的虎妈

今天跟大家分享道香芋一口酥的做法，香酥美味，一口一个停不下来。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 低筋面粉 90克
• 糖粉 30克
• 天然之林香芋馅 70克
• 玉米油 10克
• 熟黑芝麻 适量

香芋一口酥的做法步骤

步骤 1

准备好食材;

步骤 2

黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀；

步骤 3

用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大；

步骤 4

鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用；

步骤 5

取20g蛋液分三次倒入到黄油中，每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液；

步骤 6

筛入低筋面粉，搅拌均匀；

步骤 7

将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右；

步骤 8

不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅，小火翻炒至光滑不粘手为止；

步骤 9

将冷藏好的面团擀开擀薄，厚度根据自己的喜好来，放入冷却好的香芋馅，如图所示；

步骤 10

卷起来再切成小段，一一摆入烤盘中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻；

步骤 11

放入预热好的烤箱内，中层180度25分钟即可；

步骤 12

成品，香酥可口。

香芋一口酥的小贴士

1.翻炒香芋馅的时候一定要用不粘锅； 2.面团放入冰箱冷藏是为了更好的定型； 3.整形的时候面团下面铺一层保鲜膜防粘。

菜谱创建时间：2018-09-26 15:55:43