清炖鲫鱼汤

作者： 春春kcy

鲫鱼汤是一道以鲫鱼为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用 ; 适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用 ; 适宜痔疮出血，慢性久痢者食用 ; 感冒发热期间不宜多吃。

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 盐 1小勺
• 猪油 1勺

清炖鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鳞片刮干净，腮扣掉，肚子内脏去干净，腹壁的黑膜一定要洗干净。

步骤 2

下适量的猪油烧热，把鱼的两面煎黄，我喜欢煎的老一点点，感觉更香，但是老人说煎过的鱼容易上火。

步骤 3

把煎好的鱼和生姜一起放入砂锅大火一直烧30分钟，熬鱼汤和熬鸡汤刚好相反，不用盖锅盖而且必须大火熬，不过这次用的小砂锅水位浅所以我盖了盖子大火熬的，不然就烧干了。

步骤 4

起锅前10分钟加盐，关火后撒入葱花，超级简单的鲫鱼汤就熬好了。

菜谱创建时间：2018-09-25 16:34:33