家常丝瓜

作者： I_am_Max

用料

• 丝瓜 2～3根
• 食用油、盐、味精 适量
• 姜、蒜、花椒、葱 适量

家常丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜切段。（喜欢什么形状就切什么形状）

步骤 2

姜切片，蒜拍了随便剁几刀。（这里形状也随意，你喜欢就好）

步骤 3

大葱或小葱切葱花，个人更喜欢小葱，我这没小葱了，用的大葱白，拍扁切丝再切葱花。

步骤 4

烧锅、放油，姜片、花椒小爆一下，油温不要太高。

步骤 5

放入丝瓜翻炒再翻炒。

步骤 6

丝瓜吸油，油吸干再翻炒几下加盐加少许水盖盖咕嘟几分钟。（我一般三到五分钟，三分钟比较生，吃着感觉新鲜，喜欢吃软的可以多放点水焖久点点。）咕嘟差不多的时候，放蒜，然后再翻炒致有蒜香味漂出，关火放葱花，翻几下起锅。

步骤 7

家里有味精鸡精胡椒等可以自己酌情考虑放不放，家常菜自己喜欢就好，口味随心。

菜谱创建时间：2018-09-25 10:41:26