山药,紫薯蒸熟,剥皮,分别捣成泥,过筛(过筛这个步骤很重要,可以让泥更细腻,不然怎么捣都会有颗粒感)
山药泥加黄油,白糖,如果还是干的话加点牛奶,这样口感上有点像芝士,比较香甜。紫薯同样调和成你喜欢的口感。
取约30克紫薯搓圆压成圆片,取20g山药搓圆做馅,包好,用模具压成型。
完美的紫薯山药糕就做好啦!
1,一定要过筛,要不口感不好。 2,黄油,糖是为了更好吃,可以不加。如果感觉干的话可以用牛奶调整。