柚子皮

作者： 熊掌宝宝

最近都在做凉拌菜，想着柚子皮这么凉拌应该也好吃

用料

• 柚子 三分之一个
• 大蒜子 五瓣
• 生姜 一小块
• 辣椒 三根
• 生抽 两勺
• 盐
• 水

柚子皮的做法步骤

步骤 1

柚子去掉上面那层绿色的皮，切片放入热开水里浸泡，过一个小时拧干水捞出来，再放入冷水里反复动作浸泡三次，最后一次冷开水里浸泡

步骤 2

锅里放油，烧热一会就把大蒜子放进去爆香，油温度千万不能过高，要不然烧焦了，再把生姜、辣椒一起放进去炒，加点盐和生抽，放一碗水进去一起熬汁，柚子皮很吸水的

步骤 3

把凉开水里的柚子皮拧干水放入调好汁的锅内拌

柚子皮的小贴士

一定要多泡几次柚子皮去苦 油五分热就要下大蒜子，油太热就烧焦了

菜谱创建时间：2018-09-24 18:47:50