长春麻辣烫

作者： rabo0608

长春麻辣烫的奥义就是甜酸口

用料

• 喜欢的蔬菜，推荐大白菜，香菜，油麦菜 越多越好
• 豆腐泡 越多越好
• 干豆腐丝 越多越好
• 平菇 多来点儿
• 海带 也来点儿
• 芝麻酱 三大勺
• 花生酱 三大勺
• 芝麻油 两勺
• 花椒油 多来点儿
• 生抽 两大勺
• 孜然 两小勺
• 大蒜末 一勺
• 麻辣火锅底料 根据个人口味增减
• 辣椒油 酌情加
• 白糖 三大勺
• 香醋 三大勺

长春麻辣烫的做法步骤

步骤 1

所有食材洗干净，大白菜撕开，蘑菇撕开，豆腐泡撕开

步骤 2

烧一大锅水，煮开后根据食材熟的速度下菜，一般先下蘑菇豆腐泡（这些不怕煮），最后下青菜

步骤 3

处置调料，芝麻酱花生酱用温水活开，稍粘稠即可，将除麻酱白糖香醋外所有调料加入碗底

步骤 4

烫好的食材加到调料碗中，浇入锅中热水，上面加上麻酱，白糖，香醋，开造吧！

长春麻辣烫的小贴士

麻辣火锅底料用海底捞或王家渡即可，味道比较大众

菜谱创建时间：2018-09-24 17:15:21