好吃到跳舞的寿喜锅

作者： 小甜几

快手成功率高又非常营养美味值得一试的选择。以下做的是二人份。

用料

• 肥牛 150克
• 虾仁 8只
• 金针菇 1把
• 老豆腐 300g
• 油麦菜 300g
• 魔芋丝 350g
• 黄油 少许
• 生抽/日式酱油 少许
• 盐 少许
• 味啉/米酒 两汤匙

好吃到跳舞的寿喜锅的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗净切段备用，豆腐切块，金针菇割去根部洗净，虾仁、肥牛洗净

步骤 2

小火将豆腐煎至两面金黄 我用的是橄榄油

步骤 3

用黄油将肥牛煎7、8分熟备用（最关键一步，黄油是我这个寿喜锅的灵魂） 没有日式酱油也不要紧，一定要用黄油！

步骤 4

所有材料在砂锅中码好，倒入一碗清水、适量酱油、盐、味啉，油麦菜可以出锅前几分钟再放。盖好盖子大火煮开后再小火煮8分钟。出锅前确定一下调味，淡的话适当补点。

步骤 5

开吃！

好吃到跳舞的寿喜锅的小贴士

油麦菜独有的香气非常适合煮寿喜锅！ 黄油会使最后调味十分香！

菜谱创建时间：2018-09-24 17:00:48