小马宝莉卡通馒头

作者： 小龙人的麻麻

许久没有更新了，今天更新一个馒头教程 揉面就不多说了，请翻之前的教程 等有时间了专门写一个揉面的教程

用料

• 中筋面粉 200g
• 糖 20g
• 酵母 2g
• 牛奶 100g
• 紫薯粉 适量
• 竹碳粉 适量
• 植物油 5g

小马宝莉卡通馒头的做法步骤

步骤 1

将出去紫薯粉和竹碳粉的其他材料混合揉成一个光滑的白面团，取5g白面团加入适量的竹碳粉揉成黑色面团，取50g白面团加上适量的紫薯粉揉成紫色面团，果蔬粉要慢慢加，加到你喜欢的颜色为止

步骤 2

取两个25g的白面团，排气揉圆

步骤 3

其中一个面团用造型成如图形状，可以用手指压在面团的三分之一的位置搓开

步骤 4

将另一个25g的面团搓成长的水滴状

步骤 5

如图将两个面团用牛奶沾合

步骤 6

取2g紫色面团排气揉圆

步骤 7

擀成椭圆形的面片

步骤 8

将你面片包在嘴部的位置

步骤 9

取一个1g的白色面团和0.5g的紫色面团揉成水滴状压扁

步骤 10

将紫色面团和白色面团用牛奶粘合压扁，将底部捏起来做成耳朵，捏出尖尖

步骤 11

将耳朵沾在相应的位置

步骤 12

取5g紫色面团，搓成长条

步骤 13

一头大一头小的条状

步骤 14

将条状的面团粘在头上，做出飘逸的感觉

步骤 15

取绿豆大小的黑色面团做成眼睛

步骤 16

取小块面团做成鼻孔，最后取芝麻大小的白色面团沾在黑色眼睛部分做成眼白的眼睛

步骤 17

一个好看的小马就完成了

步骤 18

这时候可以拿去发酵了

步骤 19

开水上锅18分钟焖5分钟

步骤 20

开盖就可以开吃了

步骤 21

白胖子馒头

步骤 22

剩下的面团扭一扭，卷一卷，插上一根棒棒糖棍子，做成棒棒糖馒头

步骤 23

其他的也可以做成肠仔馒头

小马宝莉卡通馒头的小贴士

做造型馒头面一定要揉透，揉到面团呈白色细腻 温度一定要控制好，室温太高整形过程中就要放进冰箱降温(不要嫌麻烦)土豪请随意开空调 过程中一定要注意盖上保鲜膜 开水上锅或者冷水上锅蒸制都是可以的 如果发酵差一点就用冷水，因为冷水烧开的过程中也会发酵的 如果发酵刚刚好就用开水上锅蒸制即可

菜谱创建时间：2018-09-24 16:36:28