清蒸多宝鱼

作者： 二大大0806

用料

• 多宝鱼 1条600克
• 葱 半根切丝
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 半个切丝
• 红椒 半个切丝
• 橄榄油 一勺

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼用盐和醋搓洗干净，切花刀，加橄榄油在鱼身上抹匀，放葱和生姜皮料酒腌制30分钟；

步骤 2

蒸锅大火烧开后放入腌制好的鱼，大火蒸8分钟，关火后焖5分钟，端出来捡出蒸制后的葱和生姜皮倒干净盘子里汤汁，放入切好的香菜葱姜红椒丝，淋热油，加入蒸鱼豉油就可以上桌啦

清蒸多宝鱼的小贴士

腌制时放点油鱼皮不会干；蒸鱼时间随鱼大小而定，一斤的鱼7分钟,再大了就适当延长一点时间，1斤二两的鱼8分钟，最后关火焖蒸也不能少.

菜谱创建时间：2018-09-24 15:07:28