蚝仔烙

作者： 楷潼的爸爸

碣石人叫蚝烙！

用料

• 蚝仔 一斤
• 鸭蛋 2只
• 葱花 适量
• 薯粉 适量
• 胡椒粉 少许
• 香油 适量
• 盐 少许

蚝仔烙的做法步骤

步骤 1

选用现开小蚝仔，洗净后滤水！

步骤 2

将蚝仔与薯粉，葱花，油，盐伴均！

步骤 3

煎锅，热油(最好是猪油)，将拌好的蚝仔煎至两个表面黄色！

步骤 4

鸭蛋打成蛋液，淋上翻边，再淋上蛋液！搞定！有人喜欢出锅前，来几滴鱼露！

蚝仔烙的小贴士

配上香菜，和潮汕蒜蓉辣椒酱，可以更美味！

菜谱创建时间：2018-09-24 13:20:27