【燕窝冰皮月饼】

作者： 思生活Wing

自家印尼燕窝，对比过各种品牌和代工厂的出品，公主还是强烈要求自己动手。好，自己来！

用料

• 冰皮月饼预拌粉 300克
• 馅料（口味自选） 200克
• 炖熟的湿燕窝 100克
• 天然色素（青瓜） 一根
• 天然色素（红心火龙果） 一只
• 天然色素（胡萝卜） 一根

【燕窝冰皮月饼】的做法步骤

步骤 1

干燕条提前泡发

步骤 2

挑好毛

步骤 3

一起炖30分钟，放冰糖待用。

步骤 4

胡萝卜，青瓜，火龙果，提前榨汁，备用。

步骤 5

模具清洗干净，晾干。

步骤 6

预拌粉分成三份，分开调色。

步骤 7

粉和水按1:1比例，搓匀粉团。直到不粘手。

步骤 8

自己搭配喜欢的馅料，蔓越莓带酸，新鲜开胃。

步骤 9

黑芝麻香

步骤 10

板栗有嚼劲

步骤 11

搓成一个个团子，待用。

步骤 12

模具里刷点食用油

步骤 13

饼皮压成大饼状，包入馅料。馅料要摊开留个窝，准备装燕窝。

步骤 14

用叉捞起炖熟的燕窝…香！

步骤 15

用馅料包住燕窝，再用饼皮包住馅料。

步骤 16

第一个，太贪心了。料太多，直接爆开…

步骤 17

自己做的燕窝流心…就是这么霸气！虽然丑…

步骤 18

继续试第二个，调整份量。

步骤 19

皮还是要厚点。所以皮薄是技术的最高境界！暂时没学到…

步骤 20

第二，第三，第四个…。开始能看了…

步骤 21

份量的掌握需要经验，做多几个就能把我好了。

步骤 22

颜值一点点进步中…

步骤 23

现场一片狼藉…

步骤 24

美美哒和被毁了的！

步骤 25

美的…

步骤 26

真的很美！哈哈！黄婆来了…

步骤 27

自己动手，丰衣足食！

【燕窝冰皮月饼】的小贴士

份量要按模具的大小掌握好，要不容易爆开。

菜谱创建时间：2018-09-24 12:07:49