蜂蜜柚子茶🍯

作者： 愛M愛食愛煮

柚子茶的功效與作用 聽到柚子茶，許多人會馬上想到蜂蜜柚子茶，其實，蜂蜜柚子茶是來源於韓國，還有一種我國傳統的柚子茶，下面我們來看這兩種柚子茶的功效和作用 一、我國傳統柚子茶的功效與作用 我國傳統的柚子茶主產於南方，是把整隻柚子挖去果肉，在柚子殼裏放入茶葉再密封起來，置於陰涼通風處經長時間發酵而成，其發酵時間越久越好。這種傳統柚子茶消積食、化痰、解酒等功效。 二、韓國蜂蜜柚子茶的功效與作用 韓國的蜂蜜柚子茶與我國傳統柚子茶在做法上有明顯區別，它是把整隻柚子切碎熬成黏稠狀，與蜂蜜混合均勻後經發醞而成，和茶葉毫無任何關係，但喝的時候也可以搭配紅茶或綠茶等茶葉。 韓國蜂蜜柚子茶的功效與作用比我國傳統柚子茶更為強大，因為發酵過程不僅保留了柚子和蜂蜜原有的營養成分，還去除了柚子中對人體不利的成分，喝起來無苦澀味、風味獨特，且具有良好的保健功效和美容作用，所以大受國人尤其是女性的歡迎。 1、營養豐富：蜂蜜柚子茶的營養很豐富，因為柚子本身的鈣和維生素都遠遠高於其它水果，其維生素C的含量為檸檬和橙子的3倍，鈣含量比蘋果、梨等水果多10倍。 2、保健養生：蜂蜜柚子茶保留了柚子中豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有益於改善肝、胃、肺的機能，而且能清熱去火、化痰止咳，其中豐富的維生素C還能降低血液中的膽固醇。 3、美容養顏：蜂蜜的加入不僅帶來更多人體所需的微量元素，同時也改善了蜂蜜柚子茶的味道和口感，更重要的是柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是擊退色斑、美白皮膚的強強組合。 4、通便減肥：蜂蜜柚子茶還有排毒減肥的作用，因為柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進新陳代謝並幫助排出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有清腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達到減肥的目的。 另外還有，消食解腻，預防感冒 冬季多吃可以降火氣，抑制口腔潰瘍， 柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。 柚子所含成分之功效： 维他命C：消除疲劳，养颜美容，预防感冒 柚子酸：促进消化，消除疲劳 橙皮苷：调节血压，预防血管老化和高血压 Limonid：驱热功效 果胶：促进新陈代谢，养颜美容 钙：强壮骨骼 柚子香：舒缓紧张情绪 我選的是 泰国蜜柚果皮绿色或淡黄色，香气浓郁，果肉晶莹剔透，味甜多汁，与国产的柚子相比，泰国白蜜柚的内膜没有白化的现象，柚子皮也更容易剥。 柚子原产于东南亚热带地区，以泰国出产的柚子为上品。泰国柚子多为青色，有红肉和白肉两种，外型呈短球形，果心小，肉质柔软多汁，糖度高、酸味低，故又称之“蜜柚”。泰国青蜜柚，“柚”人的美味，藏不住的甜蜜。

用料

• 柚子 1个
• 槐花蜜 500克（按各人喜好增減
• 冰糖 200克
• 食鹽 20克
• 水 適量

蜂蜜柚子茶🍯的做法步骤

步骤 1

我選的是泰國密柚，看起來是綠色的，但是聞起來特別清香，首先柚子表面用適量的鹽整個搓洗幾遍，把表面的蠟盡量洗掉，然後用溫水泡著半小時左右

步骤 2

用刨刀把表面的柚子皮刨下來，然後把刨下來的皮如果有白色的連著要切出來，這個時候最考刀工，所以要有耐心，只能留下整出來的是綠色的柚子皮，沒有白色的，記住哦，不然做出來有苦味的

步骤 3

白色的都切出來了，現在是切絲，盡量切最苗條，我是切得太累了，切完了可以攪碎機攪碎，不攪也可以，但是切得最幼最好，熬出來最出味

步骤 4

切好了，就用食鹽加一點水沖洗一下，如果怕苦，就倒一碗水一起放進鍋裡煮開，再過冷水，這時候又費時間來了，請把柚子肉剝出來吧，對，就是所有的果肉，不能帶根，有根會苦的

步骤 5

把處理好的柚子皮和果肉再倒進一碗水加冰糖，喜歡甜的加多點，不喜歡甜的加少點，煮開後調中小火，煮大概一個小時左右，把水分收起來，過程一定要翻一翻，有冰糖會越煮越稠的

步骤 6

把煮好了放涼，趁它在涼時候，把空瓶子消毒干淨，然後每個瓶子放半瓶柚子皮，留半瓶倒蜂蜜，蓋上蓋子封好之後，放進冷藏室腌制十天左右就做好了

蜂蜜柚子茶🍯的小贴士

蜂蜜柚子茶就做好了，很簡單，但是很費功夫，考驗你的刀工了，刀工不好很費力氣，我刀工很差所以切了好久，所以做這個要有心裡準備哦，還有就是，平時拿出來沖柚子茶一定要用溫水沖，不能熱水，因為用熱水沖會把蜂蜜裡面所有營養東西破壞掉 不愛甜的冰糖和蜂蜜放少點，放多了怕甜，平時沖時候，溫水加多點就好，總之投其所好吧 製作蜂蜜柚子茶的最佳選擇是洋槐花蜜等香味較淡的蜂蜜，因為這種蜂蜜香味較淡而且比較清香，而香味較濃郁的桂花蜜類是不推薦使用的，假的蜂蜜就不推薦了

菜谱创建时间：2018-09-24 02:42:28