汪星人月饼

作者： strong大神

汪群里mini麻分享了给mini做的月饼就不禁心痒痒，反正就算做的不好，狗子也会很赏脸滴全部吃光光。饼皮除了用南瓜泥也可以用红薯泥来调色。注意⚠️南瓜泥千万不要加多，水分多啊。反正我后来又加了面粉。除了各种粉类克数精确的，其他应该有一丢丢偏差。我只有50克的月饼模具，由于内陷包的比较多，感觉100克的模具比较适合。

用料

• 饼皮：
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 200克
• 淀粉 1勺
• 奶酪 50克
• 南瓜泥 70克
• 羊奶粉 25克
• 内陷：
• 鸡胸肉 1块
• 奶酪 100克
• 红薯 1个

汪星人月饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟放凉后料理机打成泥备用。 鸡胸肉切丁煮熟放凉备用。 红薯蒸熟压成泥备用。

步骤 2

将饼皮用料搅拌均匀揉成面团，放冰箱静置半小时。

步骤 3

面团取出搓成长条，分出约30克一个的小剂子。

步骤 4

小剂子压扁，包入鸡胸肉、奶酪、红薯泥，然后慢慢封口揉圆，放入月饼模具压制成型。（月饼模具刷油撒粉防粘）

步骤 5

烤箱预热170度，月饼烤制20分钟即可。

步骤 6

等凉透就可以啦！麦大爷爱吃得不要不要的哈哈。

菜谱创建时间：2018-09-23 23:24:01