丝瓜肉丸汤

作者： A普尔茶阳

用料

• 丝瓜 1根
• 肉末 250克
• 姜 2片
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 6勺
• 大葱 1小段
• 胡椒粉 10克
• 醋 适量

丝瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉末最好手切，这样口感比较好。肉末放入大一些的碗中，放入切好的姜末，葱末，3克食盐，胡椒粉1克，料酒2小勺，生抽1勺，用筷子顺时针搅拌，直至肉馅无汤，再分两次加入料酒两勺，顺时针搅拌，最终都被肉馅吸收，放置一刻钟备用。

步骤 2

锅中加水适量，烧开。期间，丝瓜去皮，切片，备用。

步骤 3

待水开，用瓷勺取肉馅儿，在碗中活成肉丸状，依次下入锅中。再下入丝瓜片，加入适量盐，胡椒粉，醋。锅开，出锅即可。

菜谱创建时间：2018-09-23 22:29:59