藜麦紫薯梅果面包

作者： Lynn_BJG_健身美食日记

把所有健康美好的谷物混合在一起，加上香蕉和紫薯的香甜，很好吃的一款早餐面包

用料

• 藜麦 适量
• 紫薯 适量，喜甜一点就多加一些，我用了三个
• 黑米 适量（我喜欢黑米的口感）
• 柠檬 一个
• 很熟的香蕉 两根（喜甜可以多加）
• 奇亚籽 适量
• 冰冻混合梅果 适量
• 苹果 两个（切丁）
• 即食麦片 适量（用来调节浓稠度）
• 全麦面粉 适量（调节浓稠度，比例不要太少，毕竟还叫面包）
• 杏仁奶 适量（打紫薯泥的时候加的，不然打不动）
• 代糖 可加可不加（不加也好吃）
• 坚果 适量（什么坚果都行，不加也行）

藜麦紫薯梅果面包的做法步骤

步骤 1

混合浆果解冻

步骤 2

奇亚籽用水泡至体积膨胀

步骤 3

把柠檬（不去皮，就是要柠檬皮的味道，但是去籽） 紫薯 香蕉 解冻后的混合浆果 分几次 用榨汁机打成泥，打前加些杏仁奶，不然太干打不动

步骤 4

把所有干性材料加進去，加適量酵母，翻拌混合均勻。要翻拌～以免出筋

步骤 5

加入蘋果丁，堅果等，再翻拌均勻

步骤 6

准备一个面积大且浅的模具（因为配方湿性材料比重大，深模具会不容易熟） 把混合好的材料倒入盘中铺平（要垫烘焙纸哦） 烤箱预热大概160度，开烤。 我烤了一个小时左右，会觉得烤了很久里面还是软的，不用担心，拿出来晾凉之后就瓷实了

步骤 7

烤完以后长这样，主要不要烤糊，内部发软没有关系，晾凉就硬了

步骤 8

我烤了两大盘，用的26cm的正方形浅模具（大概两里面厚） 凉了以后切成喜欢的大小，完成～ 藜麦和奇亚籽都是超级食品，富含蛋白质而且有饱腹的感觉，甜味都是香蕉 紫薯 和 苹果的味道。里面配方可以换任何喜欢的泥制类（南瓜 山药等），也可以把西葫芦打成汁加进去（我之前试过加两根，尝不出来西葫芦的味道的），可以加任意水果，果干坚果都可以，想加煮好捞干的红豆荞麦薏米也可以。 都可以～ 随意 随意 随意 只要干湿得当（我也没注意配比，调成一坨一坨的感觉就可以，不要太稀，不然烤不成型） 味道我觉得非常非常好，有点发糕和banana bread的感觉，但是超级健康 但是! 再健康的食品也是有热量刻度的，不要贪吃～ 而且碳水 蛋白质 优质脂肪 要均衡

菜谱创建时间：2018-09-23 20:44:19