奶油泡芙

作者： 果丹皮在路上

喜欢泡芙，但不喜欢外面吃的冷冷的，于是乎自己找来这个方子，外酥内凉，这才是真是泡芙

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 黄油 80克
• 白糖 23克
• 盐 3克
• 水 130毫升克
• 奶油 200毫升克

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

准备好材料和各种工具

步骤 2

水，黄油，盐和三克糖放入小锅

步骤 3

黄油略略融化筛入50克面粉搅拌均匀，水开后筛入剩下面粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

鸡蛋打匀

步骤 6

蛋液分三次拌入面粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

放入裱花袋用菊花嘴挤在烤盘

步骤 9

上下火190度，考25分钟

步骤 10

剩余的糖加入奶油，打发

步骤 11

泡芙烤好，把奶油装入裱花袋挤入泡芙内，开吃

步骤 12

各位厨友一人一个

奶油泡芙的小贴士

1.奶油要先放冷藏，最好坐冰水容易打发。打发时先用低速打发，然后用高速打发。

菜谱创建时间：2018-09-23 17:21:55