随心所欲的牛奶鸡蛋醪糟！减肥期甜品，健身菜谱！兰州夜市，舌尖上的中国

作者： 初叁

醪糟酒酿的好处不用赘述，牛奶鸡蛋醪糟因舌尖走红的兰州夜市小吃，从前对醪糟无感，吃过之后就知道不是不爱吃，是没吃到好吃的而已.. 减肥健身期间不能吃甜品，糖类，简直煎熬！对不对？！ 这碗给你一个大写的满足！ 无糖无油！甜而不腻！制作简单！ 食材很随性，只放牛奶，鸡蛋，醪糟这三样也是可以的，其他家里有什么，喜欢吃什么，就去发挥吧😊

用料

• 牛奶 1袋最好是巴式牛奶
• 鸡蛋 随意咯
• 醪糟 3勺（汤，米都要）
• 甜醅 1勺（见详情）
• 银耳 随意咯
• 葡萄干 随意咯
• 核桃 随意咯
• 黑芝麻白芝麻 随意咯
• 枸杞 随意咯
• 山楂片碎 随意咯
• 大枣 随意咯
• 花生碎 随意咯

随心所欲的牛奶鸡蛋醪糟！减肥期甜品，健身菜谱！兰州夜市，舌尖上的中国的做法步骤

步骤 1

银耳揪小朵，泡大概十几分钟。放银耳是跟下厨房里的一个小姐姐学的，喜欢口感的朋友可以尝试。

步骤 2

牛奶最好选当地品牌，保质期短的巴氏是首选

步骤 3

2克左右的小苏打，防止醪糟和牛奶发生反应后结块，中小火开煮。

步骤 4

甜坯子也是兰州的耶，可以简单的理解成燕麦米做的醪糟，非常喜欢它爆珠的口感，在家做了四次才成功。醪糟，甜醅再加点水。

步骤 5

冰箱刚好有个梨，秋天炖梨润肺

步骤 6

整理出来装进盒子，每次做的时候从冰箱拿出来

步骤 7

我把葡萄干剪成小块了，因为黑加仑太甜了。除了芝麻，其他都可以煮来吃，也可以煮完奶再倒进去，总之看你心情咯

步骤 8

先煮梨和银耳，全程小火

步骤 9

快开的时候，加料！

步骤 10

牛奶马上要煮开的时候，打个蛋，稍微搅散，立即关火盖盖！这样鸡蛋花很嫩，又不会生

步骤 11

当当当当！ 大写的满足！

随心所欲的牛奶鸡蛋醪糟！减肥期甜品，健身菜谱！兰州夜市，舌尖上的中国的小贴士

喜欢枣味道的可以多闷一会，有种红枣牛奶的味道很香，相对其他材料就少一些，不然味道会被盖过去的 中途要用勺子搅拌，不然牛奶容易粘锅底 甜醅和醪糟都是自己做的，简单又好吃，最重要不放糖又很甜！

菜谱创建时间：2018-09-23 15:08:18