排骨炖土豆

作者： 东白露

用料

• 排骨 一盒
• 土豆 2个

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，冷水中放姜片和花椒，水开后捞出洗净。准备好一个砂锅，扔几片姜，两条葱，几瓣蒜。炒锅中倒底油，放一勺豆瓣酱煸香，姜蒜末干辣椒，放排骨翻炒片刻倒入料酒生抽，炒一会直接倒入砂锅中。加入一小段桂皮，两片香叶，两个大料，一个草果，三块冰糖，加清水，烧开炖20分钟，加入土豆块，继续炖十分钟左右。出锅前加盐，胡椒粉，鸡精，青红辣椒和香菜，香！

菜谱创建时间：2018-09-23 12:30:17