森林意面

作者： 王王鲸

本菜谱为全素（vegan）

用料

• 意大利面 1份
• 西兰花 几朵
• 干香菇 1朵
• 熟豌豆 一小碗
• 洋葱 四分之一个
• 蒜 两瓣
• 韩国大酱 一勺
• 蔬菜粉 一勺
• 椰子酸奶 一勺
• 柠檬 一小块

森林意面的做法步骤

步骤 1

洋葱和蒜是汤底的味道，西兰花和豌豆是汤头，因为是绿色的，所以叫森林意面。柠檬最后挤，不习惯可以不要。

步骤 2

先用油炒香洋葱和蒜

步骤 3

放入一颗干香菇。干香菇比泡发的要香。

步骤 4

然后放入切碎的西兰花和一碗水，盖盖儿开始煮。水不要太多。

步骤 5

只要熬汤，我就会放这个组合：蔬菜粉加韩国大酱。没有的话，放点酱油也可以。

步骤 6

煮菜时同时煮面，这个蛋壳面特别可爱，当然其他形状的也可以。

步骤 7

根据包装建议，称了63克干面，两百多卡热量。

步骤 8

煮面时汤应该也差不多了。西兰花和香菇煮软即可。用搅拌棒打成糊，小心烫着自己。

步骤 9

面也煮好了，用了9分钟。一会儿汤会钻进壳儿里，一口一个多汁的贝壳。

步骤 10

把熟豌豆放进汤里，再煮几分钟，挤柠檬汁，不喜欢的别挤太多。

步骤 11

最后把汤浇到面上，我还放了一大勺椰子酸奶。没有就算了。黑胡椒撒点也不错。

森林意面的小贴士

我用调味料比较随意，看官需要随时尝随时调整。

菜谱创建时间：2018-09-22 16:06:20