纯天然无蛋版红丝绒蛋糕

作者： 王王鲸

这么妖艳的甜品应该是每个女孩的心头爱吧。我在ins上follow的一个菜谱，当时用笔记了下来，从未失败过。菜谱的亮点是全程无色素，无蛋。

用料

• 红菜头泥 四分之三杯
• 椰浆 一杯
• 面粉 一又四分之一杯
• 糖 三分之一杯
• 椰油 四分之一杯
• 香草精华 一茶匙
• 盐 四分之一茶匙
• 泡打粉 2茶匙
• 可可粉 1茶匙

纯天然无蛋版红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

把甜菜头削皮，切块，蒸熟，放凉。放进搅拌机，倒少量水，搅成泥。（不要太希哦，倒水是为了让搅拌机工作起来）。甜菜头不是心里美，就是beetroot，纽国人用它做沙拉，或放烤箱烤。实物见图吧。

步骤 2

把所有东西混合起开。最好放一样搅一搅再放下一样。搅拌时不要朝一个方向使劲搅，面团上劲了出来蛋糕就不松软了。但也要搅匀，否则面团结块烤出来被谁吃到了也太煞风景。。

步骤 3

用这种玛芬模具，或大的蛋糕模具都可以。我用的不粘玛芬模具，连黄油都不用抹，拿出来等几分钟自动脱模，省心啊。烤箱预热180度，20分钟。我的是大烤箱，根据各家烤箱调整时间哦。成品效果很惊艳。

纯天然无蛋版红丝绒蛋糕的小贴士

1 是椰浆不是椰奶哦。 2 图中的成品我还在混合物里放了一把巧克力豆，当然也可以放别的，像坚果之类的。 3 糖已经是减过的量了，不建议再减。 4 最后上面可以加topping，怎么折腾都阔以 ^^ 5 单位是茶匙，不是汤匙。 6 有裂纹估计是烤箱太干，可以考虑放一杯水进去。我没试过，自己吃不讲究：）

菜谱创建时间：2016-07-22 18:41:30