转化糖浆

作者： 浮生六十六记

用料

• 细砂糖 2500克
• 纯净水 1180克
• 柠檬汁 360克

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

不锈钢锅中放入水和糖，开中火用筷子搅拌至沙糖融化，水开后倒入柠檬汁再次烧开，转到小火300w熬70分钟左右「用电磁炉最好控温度」，中途不能搅拌，当温度达到115度，糖浆为琥珀色，沈度比蜂蜜稀一点就熬好了，冷却后装饼，15天后使用最佳！成品约3300克 减半的用小锅就最小的一档120w煮50分钟左右

菜谱创建时间：2018-09-22 13:50:43