用盐水和面,醒面半小时。
利用醒面时间清洗青菜
醒好的面,切条,用手搓成细条,放入抹好油的盘子。保鲜膜盖着再醒十五分钟。
拉面,下面,最后煮青菜。
煮熟捞出,最好用凉白开过一遍,放入辣椒粉和葱花,热油泼上。加入自己喜欢的佐料。