生日面🎈亲子鸡块寿面

作者： 陈太太的厨房日记

生活需要仪式感。为了让娃他爹的生日有新意又不失传统祝福，前一晚我和娃密谋完成刻字，第二天一大早给了“寿星”一个大大的惊喜！他说这面吃得好感动😹……

用料

• 鸡腿 2个
• 红萝卜 1根（粗一点好刻字）
• 鸡蛋 4个（3个和面）
• 大洋葱 1根
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 姜 一个
• 生菜 1小棵
• 干蘑菇 几个
• 蒜 半个
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 适量

生日面🎈亲子鸡块寿面的做法步骤

步骤 1

提前一晚刻字，🔪小一点，红萝卜片大一点，对照着字刻。刻好装入食品袋放冰箱保鲜。 这是快乐的亲子时光。

步骤 2

干蘑菇泡发好，材料准备好保鲜膜入冰箱冷藏。以免第二天早上太匆忙！

步骤 3

鸡腿也洗净、剁好，开水放入鸡块，漂清浮沫，沥干放冰箱

步骤 4

用3个鸡蛋、盐、面粉，完成面条压制，也放冰箱。👌一切准备就绪！

步骤 5

第二天早上，开火放油，将切好的蒜、姜、大葱爆香后，倒入鸡块，加盐、酱油、酒等炒3分钟左右，放入其他八角等其他佐料、豆瓣酱再炒一分钟。

步骤 6

放入多余的红萝卜、香菇，加水没过鸡块，大火烧10分钟左右。（稍微咸一点点拌面香）

步骤 7

煎荷包蛋

步骤 8

用开水加几滴油，烫好字、💗、生菜。 再一锅开水煮面条

步骤 9

完成后摆盘，淋上鸡汤！大功告成！

菜谱创建时间：2018-09-22 10:48:00