栗子奶油蘑菇浓汤

作者： Peeer的美食手记

在这种凉爽的季节喝上一口浓汤，心里暖暖的

用料

• 栗子 10颗
• 黄油 适量
• 口磨 两个
• 奶油 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 洋葱 1/8个
• 大蒜 1瓣
• 鸡高汤 适量

栗子奶油蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

第一步处理栗子我买的真空栗子所以直接水开放下去焯几分钟过凉，备用

步骤 2

第二步处理口蘑，洋葱，大蒜，口蘑切片，大蒜洋葱切细碎，备用

步骤 3

第三步取一口平底锅放黄油放洋葱大蒜细碎炒香放口蘑超出水分放板栗，把板栗和口蘑都炒制微微焦黄，放入鸡高汤刚好没过板栗，大火烧开，小火煮到汤汁减少用搅拌器搅拌成浓稠状，再倒回锅中倒入适量的淡奶油搅拌均匀小火，调味放盐白胡椒粉，出锅乘盘

步骤 4

一道适合这种凉爽季节的浓汤就做好了

栗子奶油蘑菇浓汤的小贴士

注意不要把蘑菇炒糊了，不然会有苦味，可以适当把蘑菇切厚一点

菜谱创建时间：2018-09-22 10:25:36