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胡萝卜鸡肉脆皮肠的做法

胡萝卜鸡肉脆皮肠

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作者: 宸宝麻麻A
宸宝麻麻A
自己动手做Q弹Q弹的脆皮肠,秒杀一切外面卖的👏

用料

胡萝卜鸡肉脆皮肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1 清洗肠衣:肠衣外面用清水冲洗干净,里面用清水冲洗2-3遍(用手撑开肠衣一端,水流开小一点,往里灌水),最后把肠衣放水里浸泡20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2 鸡胸肉和胡萝卜放搅拌机搅成肉糜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3 加入香肠调味料。(用这个调味料的只加这个调味料就可以,别的都不加,按照说明书上肉量和调味料比例加即可)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4 顺同一方向不断搅拌,使肉更显筋道。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5 把肠衣一端套到模具上。(这个工具网上有卖,买肠衣送工具)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6 将肉糜罐入到灌肠器中,拧紧盖轻轻的往里罐,肠衣太薄容易破,一定小心操作。(工具里面有用法说明)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7 罐完一整根肠衣后用棉绳按适当长短系紧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8 挂在通风阴凉处晾干,大概4-5小时。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9 这一步可蒸可煮。蒸煮之前要用牙签在每根肠上扎几个洞,以防蒸煮时爆裂。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10 可能火太大有几根爆裂开了,但仍不影响颜值和口感🤗

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11 冷冻保存,吃时拿出解冻,可烤 可煎。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12 特写更诱人😍

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13 再来一张🙌

胡萝卜鸡肉脆皮肠的小贴士

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菜谱创建时间:2018-09-21 20:52:58
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