炒菜锅版【蜜汁叉烧】

作者： Aliceki

儿子最喜欢吃叉烧，基本每个星期都做，这个炒菜锅版的叉烧又简单又便捷，基本人人都会做，无敌好吃呀😄，家里也有烤箱，但烤箱做出来的感觉还是没有这样做的好吃，烤箱耗时太久了，用炒锅基本十来分钟就搞定

用料

• 猪颈肉，梅花肉 750克
• 叉烧酱 两大勺
• 蜂蜜 一大勺
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 少许
• 南乳 一块

炒菜锅版【蜜汁叉烧】的做法步骤

步骤 1

梅花肉加入以上所有调料，为何都是适量呢，这得根据自己买肉的多少人甜度，盐不用放了，本身调料很咸了。

步骤 2

盖入保鲜膜放冰箱，我一般都是中午腌制，晚上做，几个钟足够了很入味了。腌制的时候放多点水腌制，最少盖过肉，不然煮的时候一下子水烧干了肉还没熟。

步骤 3

腌好的肉，最简单啦，直接放平常炒菜的锅里，开大火到沸腾调小火慢慢煮，是的！没错！煮

步骤 4

用筷子插一下熟了就开大火收汁

步骤 5

颜色很漂亮

步骤 6

不烫手了切片摆盘就可以了，想要颜色重一点的可以收汁的时候留点汁淋上去就可以，或者在腌制的时候放点老抽调色，我就不喜欢太深色

炒菜锅版【蜜汁叉烧】的小贴士

放了叉烧酱跟调料已经很够味了，不需要再加盐，不然会很咸的，绝对比烧腊店还好吃

菜谱创建时间：2018-09-21 20:01:00