口蘑焖肉片

作者： 艾米_李

家里请的阿姨不太会做菜，所以很少买新鲜原料。遇上这两天阿姨休息，自己把想吃的都买回来了。口蘑是孩子想了很久的东西……

用料

• 上肉 200克
• 口蘑 20个
• 蒜苗 一根
• 姜 切片
• 辣椒 按需要随意添加
• 盐 适量
• 生抽 两勺

口蘑焖肉片的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，去掉径，切片 因为我个人不太喜欢口蘑的味道，所以我焯了水。

步骤 2

上肉洗净后肥肉分开切片，瘦肉加一勺生抽腌10分钟。喜欢粘一点的可加一小勺生粉。

步骤 3

生姜切片，辣椒切细段，蒜苗切小段。

步骤 4

开火，锅里放油烧热，肥肉放进去爆炒两分钟

步骤 5

加瘦肉翻炒两下，放入生姜片和辣椒，翻炒一分钟

步骤 6

加入焯好水的口蘑片和一勺生抽，继续翻炒一到两分钟，未焯水的翻炒至口蘑变软就可以了。

步骤 7

锅里加热开水，自己把握量，不要太多，基本盖过锅里的材料就可以啦……

步骤 8

煮开，翻炒两下后盖上锅盖焖2到3分钟左右

步骤 9

开锅盖，放入蒜苗，继续翻炒待蒜苗熟了，加入盐，便可出锅了。

步骤 10

成品图，我家不吃生粉，瘦肉会有点老的感觉，但是不柴。一顿吃完，汤都泡饭了

菜谱创建时间：2018-09-21 19:18:23