炖牛肉

作者： 学做饭的阿奇霉素

妈妈的菜谱

用料

• 牛肉（腰窝） 克
• 花椒 粒
• 八角 个
• 桂皮 块
• 小茴香 克
• 黄酱（不要豆瓣） 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 山楂 干

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，泡水，多次换水至没有血水渗出。

步骤 2

冷水中加入泡过的牛肉，煮开，去沫。

步骤 3

加入香料（多放小茴香肉会更香），葱姜，黄酱，盖盖煮一小时，肉烂后加盐调味。如果用高压锅，待肉烂后加盐，加高压阀，煮半小时。

菜谱创建时间：2018-09-21 14:54:47