芒果慕斯蛋糕

作者： 安心小竺

这是一款操作流程简单，于色于味都不可抵挡的蛋糕，更是新手烘焙爱好者的首选～～ 不需要烤箱，只需要冷藏，冷藏，冷藏就可以做成的哦⊙∀⊙！

用料

• 底层材料
• 奥利奥饼干（去中间夹层） 80克
• 黄油 35克
• 慕斯液材料
• 芒果（磨成泥） 150克
• 芒果（切丁） 300克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 35克
• 吉利丁粉 10克
• 镜面材料
• 芒果（磨成泥） 50克
• 芒果（切块，装饰用） 60克
• 吉利丁粉 5克
• 冷开水 50克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

一个大芒果分切后成为：芒果泥，芒果丁，芒果快🤓

步骤 2

奥利奥饼干磨碎（其实可以直接买碎的奥利奥饼干），然后加入融化后的黄油，搅拌均匀后倒入6寸活底模具中，压平整结实。备用

步骤 3

150克芒果泥加入10克吉利丁粉，隔水加热融化，温度最好不要超过60度😜

步骤 4

奶油加入细砂糖打发5-6分发就可以了

步骤 5

然后与芒果液一起拌匀

步骤 6

搅拌均匀的慕斯液倒入模具中，先倒入三分之一吧

步骤 7

然后加一层芒果丁，再倒入三分之一的慕斯液，再一层芒果丁，最上面就是剩下的三分之一慕斯液。（此处少了一张照片）平整后放入冰箱冷藏，是冷藏哦，不是冷冻

步骤 8

2小时后，看有点凝固，再加上镜面（镜面是50克芒果泥+50克冷开水+5克吉利丁粉） 然后再继续冷藏4小时，过一夜就更赞啦

步骤 9

加上芒果块点缀一下，是不是很赞

步骤 10

此处应有薄荷君💕💕💕

步骤 11

360度无死角的赞，我这可是第一次做哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2018-09-21 14:15:33