汉堡鸡肉饼

作者： 梅浩厨房

昨天烤了汉堡面包胚，想着明天早上给娃做汉堡吃，得夹肉饼啊。像我这种恨不得，有块地可以自己种米种面，事事自己动手的人，怎么放心超市的冷冻肉饼呢？正好冰箱还有鸡胸肉，就做鸡肉饼吧，加的猪肉嫩一点。

用料

• 鸡胸肉 220克
• 猪肉馅 180克
• 葱 一根
• 姜 小半块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 50克

汉堡鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁碎，葱姜切末，加猪肉馅，鸡蛋、糖、盐、生抽、蚝油。顺一个方向搅拌。

步骤 2

一直搅拌到起胶，筷子立着叉一点不倒，就差不多了。

步骤 3

加面包糠，继续按刚才的方向搅拌。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

平底锅加油烧热，中小火，用勺子将肉糜压在模具里，用手拍成肉饼在煎也可以，如果想好看，还是模具好。

步骤 6

一面定型了，才能轻轻的反面，可不弄碎了。

步骤 7

煎好了，冷冻保持也可以，早上夹汉堡比买的肉饼安全多了。

步骤 8

夹汉堡，放心吃。

汉堡鸡肉饼的小贴士

1、鸡肉可以换成牛肉，就是牛肉饼了。

菜谱创建时间：2018-09-21 10:50:39